Ottenuto dalla vinificazione in rosso delle migliori varietá di Pinot Nero coltivate nella vigna Custieu. In Oltrepò siamo i terzi produttori mondiali di questa uva e i primi in Italia, per questo abbiamo maturato la sufficiente esperienza per gestirne la sua delicatezza. Il Marion, che la nostra azienda produce dall’inizio degli anni ottanta del novecento, entra a pieno titolo nella “filosofia” del Pinot Nero.

Dopo un affinamento, prima in legno per dodici mesi e poi per altrettanti in bottiglia si presenta alla vista con un rosso rubino scarico e riflessi aranciati.L’olfatto è caratterizzato da note di frutti rossi di sottobosco: mora, ribes e lampone con buone spezie e leggero balsamico, al palato è molto fine malgrado l’alcol, la buona struttura ed una presenza importante di tannini.

Amato da pochi per i suoi caratteri particolari, il Pinot Nero, è però il partner ideali per tutti i piatti speziati e di gusto intenso, per i formaggi di capra ed erborinati e per i salumi anche affumicati.La nostra azienda dal 2003 è invitata tutti gli anni a Nuit saint Georges in Borgogna a proporre in degustazione ed in vendita il Marion, unica azienda italiana a confronto con diversi produttori francesi.