Da un’ attenta cernita dei migliori grappoli di Pinot Nero, solo nelle annate più fresche, nasce il nostro spumante metodo classico DOCG Civia.

Ottenuto da uve Pinot Nero al 100% pressate sofficemente per estrarre solo il mosto fiore.

Civia viene sboccato dopo almeno 36 mesi di affinamento in bottiglia sui lieviti.

Di colore giallo paglierino intenso, ha perlage fine e persistente.
Il profumo è ampio, con sentori di crosta di pane e agrumi.
Al palato risulta deciso, fresco e piacevolmente acido.